ㄚㄚ學語

我有個兩歲孫子叫豆豆 現正ㄚㄚ學語 爸爸這邊是講客家話 媽媽那邊是講閩南話我有時候很忙就帶給外婆照顧帶回來時突然冒出一句蹭傻那ㄚ呢 我問他媽媽原來在外公家跟外公搶看電視 豆豆要看巧虎唱遊DVD影片 外 公要看歌仔戲 所以外公故意把電視弄亂亂說蹭傻那ㄚ呢 小孩子 學習能力很強 馬上就記 住了

客家台旅行好食客體驗炒花生

客家電視台旅行好食客通知要錄影拍片我一大早就先到工廠準備工作 頭一晚他們劇組人員住在大方名宿 九點多就來到店裡 便帶他們到工廠 我先示範一些炒花生的步驟 先脫殼再挑不良品 煮水加鹽與刺五加有入味了才下花生 花生撈起來瀝乾一小時候再炒過程煩瑣 主持人小虎與金金也下海體驗 他們說真辛苦呀但是完成後花生真香真是苦盡甘來

撿花生樂

六月正是採收花生季節，農民以換工的方式一家採完又一家，有幾戶大戶以機
器方式種植，也以機器方式採收，機器是固定行距， 但是花生莖是四面八方發展，所以機器沒辦法完全採乾淨，其他的就由一些空閒之人撿回來煮，我也參與
一方面享受田園之樂，一方面又有戰利品好吃，一舉兩得何樂不為。

古早味傳統手工炒花生

在花東蹤谷中區快被遺忘的小鎮【鳳林】，氣候溫順、土壤肥沃、、清澈的水質、無污染的環境下種起來的花生非常飽滿且結實。最近幾年人口老化，年輕的往外發展，政府又鼓勵休耕，所以現在本地種花生的人口少之又少，相較之下價格較高，不易購買。
記得小時候去學校要經過一段田園，望眼過去片地都是花生田，採收期以【換工】的方式，你家拔好換我家、 我家拔好換他家，連我們小孩子也一起加入，四點就要起來幫忙，六點再背著書包趕著去上學。
以前生活較困苦沒有什麼好吃，下雨天ㄚ嬤她們很會變吃的給小朋友吃，例如作竽頭糕、南瓜糕、或用炸的、木薯粉去煎、炒花生來配飯。提到炒花生那種回味的【香】難以忘懷，有一次ㄚ嬤把把炒好的花生裝在瓶子裡藏起來，被我看到趁ㄚ嬤去菜園裡忙，我就偷倒出來長藏著吃，等ㄚ嬤至菜園回來，有聞到花生香味被臭罵一頓。花生是越吃越香的，回憶起童年的故事也蠻有趣。現在我把印象中ㄚ嬤的技術學起來用，也讓大家一起跟我回憶起童年往事。
本店除了古早味【炒仁】外也推出【有殼】的1.原味花生2.蒜味花生3.紅仁花生4.黑仁花生。【去殼】的1.芝麻2.竹炭3.紅麴。歡迎選購

炒花生製作過程

1.先煮鹽水加入刺五加煮半小時有入味了.才將花生放入.馬上撈起來.不然泡太久炒起來容易破皮.
2.一小時後略乾就可以炒了.火要慢.均勻控制得當.不然就焦了.整鍋全功盡棄.
3.有些焦黃了.便可以起鍋.散開再挑去不良品.涼了就可以包裝起來.大功告成.

瓶裝炒仁

瓶裝炒仁 古早味有ㄚ嬤的味道、 飲茶又能配飯兩相宜。 100元

原味花生

原味鹹酥花生 挑選純九號油豆花生去烘焙 ，感覺特別香脆
為本店銷售最好的產品。 100元

黑金剛花生 100元

黑金剛花生 顆粒大、 油脂低、品種優、 又有咬勁。 100元

紫仁花生

紫仁花 生 油脂低、 酥脆、 吃了口齒留香。100元

蒜味花生

蒜味花生 喜歡蒜茸味的朋友夠味啦。 100元

竹炭花生

竹炭花生 酥脆爽口、 讓你吃出健康。 50元

芝蔴花生

芝麻花生 甜甜的、有芝麻的香味， 尤其小朋友最喜歡吃。 50

軟花生糖

7軟花生糖 、 吃純傳統手工的作法了不黏牙、 吃過的人讚不絕口。 100元 100元

我們連絡

鳳林葉記鹹酥花生位在花東縱谷南下台九線238.5㎏處.
地址在 .花蓮縣鳳林鎮中正路2段406號
連絡電話.03/8760936 手機0921/863987
http://a8763001.blogspot.com/
可宅配到家.貨到付款 未滿2000元郵費自付
滿2000元以上郵費免付

歡迎訂購

交通示意圖

花生口味介紹

鳳林葉記鹹酥花生位在花東縱谷南下台九線238.5㎏處，本店目前推出的產品
有：
1.原味鹹酥花生 挑選純九號油豆花生去烘焙 ，感覺特別香脆
為本店銷售最好的產品。 100元

2.黑金剛花生 顆粒大、 油脂低、品種優、 又有咬勁。 100元

3.紫仁花 生 油脂低、 酥脆、 吃了口齒留香。100元

4.蒜味花生 喜歡蒜茸味的朋友夠味啦。 100元

5.芝麻花生 甜甜的、有芝麻的香味， 尤其小朋友最喜歡吃。 50元

6.竹炭花生 酥脆爽口、 讓你吃出健康。 50元

7.軟花生糖 、 吃純傳統手工的作法了不黏牙、 吃過的人讚不絕口。 100元

8.瓶裝炒仁 古早味有ㄚ嬤的味道、 飲茶又能配飯兩相宜。 100元




住址 花蓮縣鳳林鎮中正路2段406號
訂購專線 03－8760936 0921－863987
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可宅配到家 貨到付款
未滿2000元郵費自付
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鳳林名產 葉記鹹酥花生

鳳林 葉記鹹酥花生
花蓮鳳林小鎮是花生的故鄉，土壤肥沃、氣候溫潤，天然無污染的環境及水質孕育出高品質的花生，好的原料加上遵循古法精心製作，這就是葉記花生好吃的保證。
目前推出的產品有紫仁花生、黑金剛花生、九號油豆、蒜味花生及去殼的芝麻花生、竹炭花生、以及瓶裝炒仁等口味，都是超人氣的美味名產，而手工特製花生糖吃過的都讚不絕口。
葉記花生採用本地生產的新鮮花生，以天然原料製作絕不添加人工調味，所以開封後請儘速食用完畢，以確保品質。

訂購專線：03-8760936 0921-863987
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段406號
http://a8763001. blogspot. com
劃撥帳號：06698168 羅玉蘭（可宅配貨到付款）




發表於 2008/02/27 11:41 AM
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